Domaine de Trevallon Blanc 1993

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 50% neuves
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Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Marsanne : 100.00%

Notes de Dégustation

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