Domaine de Trevallon Blanc 1998

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 50% neuves
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Le vin :
1er millésime avec du Chardonnay .

Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Roussanne : 37.00%
Marsanne : 37.00%
Chardonnay : 14.00%
Clairette : 12.00%

Notes de Dégustation

Un vin d’exception, parfaitement conservé. Robe abricot. Nez et bouche splendides, sur l'amande, l'anis, quelques notes de zestes d’agrume. Un équilibre magnifique, superbe complexité aromatique, beaucoup de matière, beaucoup de fraîcheur malgré l'âge du vin. J’avais goûté dans ce même millésime Grillet, tout aussi exceptionnel et avec encore beaucoup de fraîcheur. Un millésime superbe manifestement dans cette région.

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