Domaine de Trevallon Blanc 2008

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonne dont 50% neuves.
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Le vin :
Ce millésime produit en très petite quantité ne contient que 10% de marsanne !
Les sangliers sont passés par là....

Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Elevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages. Collage à l'argile, et légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Marsanne : 85.00%
Chardonnay : 10.00%
Roussanne : 5.00%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

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