Domaine de Trevallon Blanc 2016

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves.
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Le vin :
Petite récolte.

Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Marsanne : 60.00%
Roussanne : 15.00%
Chardonnay : 10.00%
Grenache blanc : 8.00%
Clairette : 7.00%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

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