Domaine de Trevallon Blanc 2019

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves.
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Le millésime :
Fait très rare au domaine : température de -2 °C début mars, après un début d'hiver très doux. Les chardonnay ayant déjà débourré ont gelé en grande partie .

Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage.
Débourbage et collage à l'argile.
Vin non filtré.

Cépages :
Chardonnay : 6%
Clairette : 8%
Grenache blanc : 9%
Roussanne : 21%
Marsanne : 56%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

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