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Domaine de Trévallon rouge 2003

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Presentation :
Earliest harvest since Trevallon's existence, the hottest, the smallest since 1983.

The vintage :
The powerful tannins of this year's wine took longer to soften.

Harvest :
Start of the harvest: September 1st End of the harvest: September 10th.

Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%

Spécifications techniques

Tasting Notes

Noble prestance pour cette robe carmin, sombre, brillante. La syrah en offrande (cassis, fumée, lard) évoluant progressivement vers la marmelade de mûres, la cerise confite, le chocolat, avec une richesse et une maturité toute rhodanienne, mais toujours cette signature camphrée qui préserve la sensation de fraîcheur. La maturité s'exprime avec gourmandise, sans aucune vulgarité ni morsure solaire, dans l'équilibre, juste perturbée par l'empreinte tannique. Du muscle, mais de la tenue, jusqu'à la finale, très ré glissée.
In vino veritas Toulouse , 2013-03-06

Le vin est un peu frais et a besoin de s'épanouir. Son nez est profond, de grande sensibilité. Le vin est précis, fin, raffiné, et on serait bien en peine de reconnaître une région. Car sa finesse est celle des grands vins de toutes régions. Rien n'est excessif, et le velouté qui apparaît progressivement est très soyeux. Élégance, raffinement, toucher de bouche délicat sont ses caractéristiques. Le ris de veau est d'une très belle qualité et le vin en profite.
Les carnets de François Audouze, Académie des vins anciens, 2013-03-15

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