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Domaine de Trevallon Blanc 1999

Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 50% neuves

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Situation :
Nord des alpilles

Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.

Vinification :
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage, avec deux ou trois batonages.
Débourbage et collage à l'argile.
Légère filtration à la mise en bouteille.

Cépages :
Clairette : 12%
Chardonnay : 14%
Roussanne : 37%
Marsanne : 37%

Notes de Dégustation

Dégustation Trevallon blc 1999 rnd\'abord la \r\nrobe, d\'un beau jaune doré intense rnbelle \r\nbrillance,rnensuite le nez, très aromatique \r\naromes de rnmangue, ananas, exotique mûrs, très \r\nfin et rncomplexe notes de beurre noisette, \r\ntoastée ...rnenfin la bouche, magnifique, de la \r\nrondeur, une rntrès belle finesse, intenses \r\naromes légèrement rnvanillé, pain grillé, \r\nbrioche, fin de bouche rnexceptionnelle, \r\nexcellente fraicheur qui rnharmonise le tout. \r\nrnconclusion : un vin sublime bravo !! rn
Viany Céline , 2021-02-23

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