Domaine de Trévallon rouge 2007

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Le millésime :
Rien ne laissait présager un grand Millésime: pas de conditions climatiques exceptionnelles, pas de printemps précoce, pas d'été chaud et sec.
Pourtant dès le début des vendanges on s'est rendu compte que le raisin avait beaucoup de goût et une richesse extraordinaire .

Vendanges :
Début des vendanges : 17 septembre
Fin des vendanges : 28 septembre

Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

Millésime 2007 (dégusté le 27 octobre 2017 dans le cadre d’une dégustation verticale 2010-2009-2008-2007-2005-2000-1998) – On retrouve les arômes de tabac et de cèdre, gras, riche, puissant, beaucoup de matière, assez chaud, finale serrée. À attendre encore.

Rayonnant de naturel cette cuvée est tout simplement magique exprimant un équilibre rare. Le nez est poudré et vibrant, avec des notes de fruits des bois. La bouche est d'un tendre velouté.

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