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Domaine de Trévallon rouge 1993

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Présentation :
Dernier millésime de Trévallon avec l'AOC

Situation :
Nord des Alpilles

À la vigne :
Début des vendanges sous la pluie : 27 septembre
Fin des vendanges : 8 octobre

Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%

Spécifications techniques

Notes de Dégustation

Robe rubis clair, bord du disque légèrement irisé. Nez très complexe de fruits noirs très murs, de réglisse de venaison , de gibier, de cuir, de viande fumée ,et de pot pourri de fleurs séchées . . En bouche, attaque ample, beaucoup de fraicheur et de gourmandise néanmoins pour un vin qui a plus de 15 ans . Les arômes en bouche sont concordants avec le nez en particulier sur le coté viande fumée , avec un coté salé, le cuir, l'orange sanguine , le compost et un coté poivré en plus . Impression globale d'un grand vin...
http://legoutduvin.hostblog.fr/, 2013-03-06

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