Notes de Dégustation

Nez : vanille, herbes coupées, beurre, pommes, abricots, citronnelle, fleurs blanches (type sureau), miel safran. Bouche : tatin aux pommes, amandes amères, miel, safran. Magnifique longueur. Accord : pourquoi ne pas oser sur une tarte aux pommes(ingrédients principaux : beurre, pommes, amandes, citron). J'aime assez contrebalancer les équilibres entre les mets et les vins et pour l'avoir testé, cela fonctionne à merveille ici. Dégustation mai 2016.
Lantremange, 2016-05-20