Domaine de Trévallon rouge 1990
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Trévallon est caractérisé par des élevages longs. Plus de 2 ans pour les rouges.
Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage .
Présentation : Situation : Terroir : À la vigne : Vinification : Cépages : |
Notes de DégustationProvence VDT Trévallon 1990trevallon_90.jpg
Superbe bouquet de cassis, de confiture de mûre, de crème de cassis, de vanille, de fumé, de chocolat, de rafle, de truffe et de havane. La bouche possède beaucoup de race, de minéralité, de fraicheur mentholée, un côté Pomerol très marqué, la Syrah s'est fondue dans le Cabernet, les tannins sont parfaits, l'acidité idéale et la longueur fabuleuse. Le grand vin du sud. Grand vin Dégustation à la Tour d'Argent
"Plus structuré que le 1983, il possède gourmandise et sérieux. Un vin de classe, d'une harmonie parfaite, avec des notes de sous-bois, de compote de fruits noirs, d'olives de Calamata, doté d'une grande fraicheur. La table est conquise. (19/20).
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