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Domaine de Trévallon rouge 1989

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The vintage :
Great vintage!

Harvest :
Start of the harvest: September 11th
End of the harvest: September 23rd

Cépages :
Syrah : 40%
Cabernet sauvignon : 60%

Spécifications techniques

Tasting Notes

Jolie résistance au temps dans ce grenat aux reflets légèrement rouges, ensemble très brillant, moyennement sombre, avec quelques particules noirâtres en suspension. On retrouve le plaisir du parfum mature, harmonieux, sur l'herbe et les fleurs séchées, la confiture de vieux garçon, avec une impression de douceur enveloppante. Matière soyeuse, polie, mûre, très subtilement sucrée, mais avec l'acidité nécessaire pour conserver son allant, son jus, sa sapidité ; encore le charme des vieux grenaches, avec un soupçon supplémentaire de fraîcheur, de grain tannique et cette persévérante trace minérale...
http://www.invinoveritastoulouse.fr, 2013-03-06

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