Présentation :
Un printemps très pluvieux.
Une des premières années avec un décalage important de maturité entre les Syrah et les Cabernet-Sauvignon.
Vendanges :
Début des vendanges : 10 septembre
Fin des vendanges : 27 septembre
Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%
Spécifications techniques
Teneur en alcool : 13,5
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Dégustation :
"A l'oeil, la robe est intense, rouge carmin à reflets violacés de belle profondeur.
Le nez , puissant et de belle élégance est marqué sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, sur fond d'épices type poivre blanc et réglisse, très caractéristiques de Trévallon.
La bouche est suave et se prolonge vers une finale avec une très grande qualité de tannins bien mûrs et de grande noblesse.
L'équilibre fraîcheur tannins richesse semble prédisposer ce grand vin pour une garde d'au moins une vingtaine d'années."
Gilles Ozello
